新じゃがでコロッケ！
yum77 @cook_40043577
新じゃがは甘みがあって、ほくほくでコロッケには最適！とっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
スーパーで新じゃがを売っているのを見た主人の第一声が、コロッケにしよう！それで決まり！私は肉じゃがもいいなって思ったんだけど・・・今日はコロッケにしました。
新じゃがでコロッケ！
新じゃがは甘みがあって、ほくほくでコロッケには最適！とっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
スーパーで新じゃがを売っているのを見た主人の第一声が、コロッケにしよう！それで決まり！私は肉じゃがもいいなって思ったんだけど・・・今日はコロッケにしました。
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗って蒸かす。竹串がスッと刺さるくらいになったら冷まして皮をむく。
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- 2
マッシャーでつぶす。少し塊がのこるくらいに。
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- 3
たまねぎ、みじん切り。
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- 4
ひき肉を炒める。塩・こしょうで下味をつける。たまねぎを合わせていためる。
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- 5
つぶしたじゃがいもを入れ、炒める。塩・こしょうで味をつける。
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- 6
。バットにあけ冷ます
-
- 7
冷めたらまとめる
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- 8
小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉をつけて、
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- 9
１８０℃できつね色にあげる。
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- 10
コロッケの完成です。
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- 11
※家に蒸し器がなかったので、百均で買った蒸し台と落し蓋を利用しました。
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- 12
※ふつうの大きめの鍋でできるので便利ですよ！
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- 13
※アレンジレシピ
「ポテトグラタン」あります。お試しを！ID:1408347 -
コツ・ポイント
甘みが少ない時はコンデンスミルクを少量入れるといいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19098739
