野菜たっぷり筑前煮☆☆
えたちゃん @cook_40118949
野菜いっぱいの筑前煮です＾＾
このレシピの生い立ち
最近、よく煮物を作るようになり、郷土料理の筑前煮を自分流にアレンジしてみようとありもの野菜で作ってみました＾＾
野菜たっぷり筑前煮☆☆
野菜いっぱいの筑前煮です＾＾
このレシピの生い立ち
最近、よく煮物を作るようになり、郷土料理の筑前煮を自分流にアレンジしてみようとありもの野菜で作ってみました＾＾
作り方
- 1
調味料以外の材料は一口大に切っておく。
里芋・こんにゃくは下茹でしておく。
ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。 - 2
鍋にえんどう豆以外の材料を入れ、ひたひたより少し多いくらいの水を入れ火をつける。
- 3
★の調味料を入れていく。(だしから)
甘めがいい方は砂糖やみりんを多めにする等各自で調節されてください。 - 4
しょうがを入れる。
えんどう豆を散らしてひと煮立ちしたら完成です＾＾
コツ・ポイント
えんどう豆は最後に入れたほうが色鮮やかでいいです＾＾
れんこんなども入れたらおいしいかと思います♪
乾燥しいたけを使う場合は水の代わりに戻し汁をそのまま使うといいです。
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