キャベツ蓋のポトフ
まーぶる @cook_40043410
準備は簡単！あとはコトコト煮込むだけ(^O^)／優しい野菜のシチューです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を簡単に美味しく食べたくて(^^)
キャベツ蓋のポトフ
準備は簡単！あとはコトコト煮込むだけ(^O^)／優しい野菜のシチューです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜を簡単に美味しく食べたくて(^^)
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき 大きければ半分に切る。人参は皮ごと乱切り。玉ねぎは皮をむきへたを残して半分に切る。
- 2
かぶは皮ごと半分に切る。きのこは食べ易い大きさにほぐし、キャベツは芯を残して櫛形に切る。ベーコンは角切りにする。
- 3
大きい鍋にブロッコリーとキャベツ以外の野菜とベーコンを入れ、ヒタヒタよりやや少なめの水を入れ 火にかける。
- 4
煮立ってきたら、水分量に合わせたコンソメ(300ccに1個)とハーブ類を入れ、キャベツで蓋をする。
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- 5
蓋をして、弱火で30分煮て 更にウィンナーを入れて10分、仕上げにブロッコリーを加えて出来上がり(^^)粒マスタードで
- 6
残ったポトフをミキサーにかけて、牛乳と合わせれば野菜ポタージュに(^^)ベーコンやウィンナー、ローリエは除いてね。
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コツ・ポイント
キャベツで蓋をする事でベーコンの旨味を野菜にじっくり移します(^O^)／
ハーブ類の量はお好みで(#^.^#)入れなくても美味しいですが、入れれば大人味です
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