アスパラきのこの爽快青じそ仕立て”少女”
tetumemo @cook_40034243
プリプリのきのこと、シャキシャキのアスパラが、絶妙な青じその風味と絡み合い箸が止まりません。食べ過ぎてもとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
意外と冷蔵庫で余ってしまうきのこ類をおいしく簡単なヘルシー料理に変身させたいと思い残りもので作りました。酸っぱいもの好きにはたまりませんよ
アスパラきのこの爽快青じそ仕立て”少女”
プリプリのきのこと、シャキシャキのアスパラが、絶妙な青じその風味と絡み合い箸が止まりません。食べ過ぎてもとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
意外と冷蔵庫で余ってしまうきのこ類をおいしく簡単なヘルシー料理に変身させたいと思い残りもので作りました。酸っぱいもの好きにはたまりませんよ
作り方
- 1
アスパラを3cmくらいに切る、穂先以外は縦に切り目を入れます。きのこ類も切っておきましょう。
-
- 2
ルクエスチームケースなどにすべての食材を詰めて、塩コショウを振り、レンジで2分程度温める。
-
- 3
熱めのチキンブイヨン300mlを用意しておき、茹であがった材料を汁ごとスープの中に入れて、30秒くらい浸しておく。
-
- 4
材料を浸している間に、青じそドレッシングを作りましょう。
-
- 5
ブイヨンスープから材料をザクっと取り出し、一気に青じそドレッシングと混ぜ合わせれば完成です！
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コツ・ポイント
ルクエがなくても耐熱ボウルでもOK、レモン汁がなければ”キャベツのうまタレ”などでもおいしいですよ。暖かいうちにいただくとキノコの食感がたまらないと思います。 http://bit.ly/KXsEO8
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