★紅鮭のアツアツ海鮮鍋★
ＳＫキッチン @cook_40216063
秋の季節も終わりが近づき肌寒くなってきた中で、今回は、体の芯まで温まる紅鮭のレシピをご紹介させて頂きます。
このレシピの生い立ち
今回は、醤油ベースでご紹介させて頂きましたが、味噌ベースのだしでも大変美味しく召し上がれます。
★紅鮭のアツアツ海鮮鍋★
秋の季節も終わりが近づき肌寒くなってきた中で、今回は、体の芯まで温まる紅鮭のレシピをご紹介させて頂きます。
このレシピの生い立ち
今回は、醤油ベースでご紹介させて頂きましたが、味噌ベースのだしでも大変美味しく召し上がれます。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に水(300ml)と昆布を加え30分以上浸します。
- 2
筋子、しいたけ、豆腐、白菜、水菜、長ネギは食べやすい大きさにカットします。
- 3
土鍋の水にだしが出てきたら土鍋に火を入れて、沸騰する前に昆布を取り出します。
- 4
だし汁に醤油、酒、みりん、塩を入れ沸騰させていきます。
- 5
土鍋に紅鮭、筋子、シイタケ、豆腐、白菜、水菜、長ネギを加え火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
★調理に使用するおススメの紅鮭★
・塩紅鮭切身「筵巻き山漬け」(中辛)・・・★★★
・塩紅鮭切身「藁巻き山漬け」(中辛)・・・★★★
・塩紅鮭切身「筵巻き山漬け」(辛口)・・・★★
・塩紅鮭切身「藁巻き山漬け」(辛口)・・・★★
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