ホクホク♪新じゃがの甘辛煮
ぽんちゃんwife @cook_40044429
おかずにもお弁当の一品ににもなる、ホクホクの甘辛煮です♪
このレシピの生い立ち
新じゃが芋の美味しい季節に美味しく頂く為には・・・と考えて出来上がりました♪
ホクホク♪新じゃがの甘辛煮
おかずにもお弁当の一品ににもなる、ホクホクの甘辛煮です♪
このレシピの生い立ち
新じゃが芋の美味しい季節に美味しく頂く為には・・・と考えて出来上がりました♪
作り方
- 1
新じゃが芋は竹串が通る位に下湯でして、半分に切り水気を取っておく。
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- 2
フライパンに少し多めのサラダ油を熱して１のじゃがいもを揚げ焼きする。
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- 3
じゃがいもに揚げ色が付いたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 4
うずらの卵と合わせ調味料を加えて、焦げないようにフライパンを揺すりながら水分が無くなるまで煮絡める。
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- 5
皿に盛り、↑の常備薬味を乗せたら出来上がり～！
「何にでも使える！便利な常備薬味！！」
ID:19105025参照 -
コツ・ポイント
調味料を加えたら、焦げ付かないようにフライパンを揺すりながら煮絡めていく。
新じゃが芋でなくても、普通のじゃが芋でも美味しくできます。
その際の下湯でも皮付きのままの方が、じゃが芋が水っぽくならなくて美味しいです。
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