ミートローフ
remies @smile_remies_kitchen
簡単ミートローフ。子どもからお年寄りまで大好きです。パーティにも楽しいミートローフです。
このレシピの生い立ち
かなり前の料理本で，デミグラスソースを作って，肉に混ぜて焼くことを学びました。何度も作るうちに，中に卵やオリーブを入れたり，卵やオリーブを入れて，楽しいミートローフを作るようになりました。
ミートローフ
簡単ミートローフ。子どもからお年寄りまで大好きです。パーティにも楽しいミートローフです。
このレシピの生い立ち
かなり前の料理本で，デミグラスソースを作って，肉に混ぜて焼くことを学びました。何度も作るうちに，中に卵やオリーブを入れたり，卵やオリーブを入れて，楽しいミートローフを作るようになりました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして，ひき肉とよく混ぜます。
-
- 2
１に塩胡椒をして，卵1個を加えよく混ぜます。
- 3
デミグラスソースの材料を耐熱ボールに入れ，バターをのせてレンジで1分。一度混ぜて
再度レンジに1分かけ，冷まします。 -
- 4
デミグラスソースが冷めたら，大さじ２ほど２の肉に入れて，よく混ぜます。
- 5
耐熱皿にクッキングペーパーをしいて 2の肉を２／３入れてならします。
-
- 6
５にゆで卵とオリーブを並べて埋めます。
-
- 7
６に残りの肉をのせてよくならします。
-
- 8
220度に温めたオーブンで30分ほど焼きます。串を通して透明な肉汁が出たら出来上がり。
-
- 9
切り分けたら，３のデミグラスソースをかけていただきます。お野菜も添えて下さい。
-
- 10
茹で卵やオリーブのないバージョン。
-
コツ・ポイント
卵やオリーブは，切り口がきれいに楽しくなるように並べます。パーティにも喜ばれます。
デミグラスソースは市販の物でもOK。作る場合も，ソースとトマトケチャップ，お醤油，お酒をお好みの分量で合わせればOK。バターを入れるとコクが出て美味。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19103539
