彩りOK☆海老＋にら＋トマト炒め
rinn♪ @cook_40121300
今回、シンプルに塩味にしましたが、お子さんにはマヨネーズで炒めても喜ばれると思います♪
このレシピの生い立ち
ホントはこれ、「にら」でなくてベトナム独特の野菜で、「夜来香（ティエンリー）」というもの。眠りを促す効果が。こっちは暑くて寝苦しいので☆
日本で作るなら「にら」で代用。多めの油でふんわり作った卵を混ぜるのも、さらに彩りも良く、おすすめ＾＾
彩りOK☆海老＋にら＋トマト炒め
今回、シンプルに塩味にしましたが、お子さんにはマヨネーズで炒めても喜ばれると思います♪
このレシピの生い立ち
ホントはこれ、「にら」でなくてベトナム独特の野菜で、「夜来香（ティエンリー）」というもの。眠りを促す効果が。こっちは暑くて寝苦しいので☆
日本で作るなら「にら」で代用。多めの油でふんわり作った卵を混ぜるのも、さらに彩りも良く、おすすめ＾＾
作り方
- 1
フライパンに油をしき、油が温まる前に細かく刻んだにんにく入れて、弱火で炒める
- 2
にんにくの香りがしてきたら（茶色に焦げない程度でOK）一口大に切ったトマト、解凍した海老を中火で炒める
- 3
全体に火が通って海老に焦げ目がついてきたら、ニラを加えてさっと炒める
- 4
全体に油が馴染んだら、塩・こしょうで味付けして完成！
にんにくやニラの香りがあるので、うす味でもOKですよ～＾＾
コツ・ポイント
よく知られていることだと思いますが、①ニラの一番根元（白い部分）は細かく刻んで、にんにくと一緒に炒める。（いい香りがでる♪）②残りの部分のニラを炒めるとき、根元に近い部分を先に炒め、軽く火が回ったところで残りを加える 、と程良い歯ごたえが☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19103876
