作り方
- 1
トマトの皮を剥く。直火であぶり、流水の中で剥けばつるんとむけます
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- 2
にんにくをみじん切り、トマトは1cm角、豚バラは1cm幅に切る
- 3
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、香りが立つまで熱する
- 4
フライパンに豚バラを入れ、火が通るまで炒める
- 5
トマトを入れ、塩で味を整える。全体がなじんできたら、乾燥バジルを入れ、少し煮込む。ソース完成
- 6
パスタが茹で上がったら、茹で汁とパスタをソースと絡め、完成
コツ・ポイント
トマトはなるべく熟したものを使う
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