アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って麺棒でたたき、水にさらしてあく抜きをする
- 2
お鍋又はフライパンにごま油を敷き軽く炒める
- 3
酒をふってさらに蒸すように炒める
-
- 4
3.へだし汁と梅干を入れて柔らかくなるまで弱火でゆっくり煮る
だし汁はひたひた位 -
- 5
柔らかくなったら我が家のたれを入れてさらに汁気を飛ばしなら炒めにする。
-
コツ・ポイント
30分くらいかけてゆっくりに弱火で煮ると美味しいです。
途中お出汁がなくならないように気をつけてください
足りなくなったらだし汁を追加してね。
食べた瞬間う～あれ？しょっぱいような酸っぱいような感じがして後ひきます。
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