安心♡うちの鶏ハム
いちごぱぴこ @cook_40042799
手作りの鶏ハム♡サラダに、スープに、チャーハンに（*＾ε＾*）
茹で汁はチキンスープになるので一石二鳥～♬
このレシピの生い立ち
いろんな鶏ハムを作ってるうちに完成したレシピです♡
安心♡うちの鶏ハム
手作りの鶏ハム♡サラダに、スープに、チャーハンに（*＾ε＾*）
茹で汁はチキンスープになるので一石二鳥～♬
このレシピの生い立ち
いろんな鶏ハムを作ってるうちに完成したレシピです♡
作り方
- 1
皮を手で剥ぎ取っておく。
-
- 2
ビニール袋に★を入れて混ぜておく。
そこへ鶏肉を入れ、よ～く揉み込む。 -
- 3
★がよく馴染んだら、表面にブラックペッパーをしっかりめにかける。
-
- 4
そのまま冷蔵庫で丸1日～2日寝かせる。
-
- 5
沸騰した湯（500ml程度）に４を入れ、湯だったらフタをして弱火で5~10分茹でる。
※この茹で汁がチキンスープに♬ -
- 6
アルミホイルにぴっちり包む。
-
- 7
ジップロックに入れ、自然に熱が冷めるまで、常温で放置。冷めたら２～３㎜にスライスして出来あがり♡
-
- 8
５の茹で汁は、アクを取り、お好きなお野菜など入れて塩胡椒で味を整えて下さい☆チキンスープの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
●２で、味が馴染むよう、よ～く揉み込んでくださいね＾＾。
●洗いものが少なくてすむよう、ビニール使いま～す♬
●冷蔵庫で7~10日くらい日持ちします。
●小さい胸肉だとしょっぱくなるので大きさ注意です❀
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