☆新玉葱のかき玉うどん☆
甘い新玉をかき玉にして♪トロミがついたあんかけうどんです♪簡単だけど旨い♪
このレシピの生い立ち
お昼ご飯です。有り合わせです。
作り方
- 1
新玉葱は薄めのくし切りにします。
- 2
分量の水に玉葱を煮ます。すぐに柔らかくなるので煮過ぎに注意です。
- 3
玉ねぎに火が通ったらだしパックを破いて入れます。味を確認しながら白だしで味を決めます。
- 4
大匙1の片栗粉を同量の水で溶き、よく混ぜながら加えます。
- 5
卵を割りほぐし、しっかり沸いたところに少しづつ流し入れかき玉にします。
- 6
冷凍うどんを茹で、かき玉汁をかけて盛り付け、三つ葉を添えます。お好みで七味を♪
-
コツ・ポイント
天然のだしパックは袋を破って中身も使います。味が入っているものが多いので白だしは調整用位な感覚で使っています。商品によって濃縮具合もマチマチなので、味を確かめながら加えます。片栗粉を多めにすればトロッと冷めにくくなります。
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