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赤シタビラメの揚げおろし煮
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赤シタビラメの揚げおろし煮-レシピのメイン写真

赤シタビラメの揚げおろし煮

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

簡単・美味しい一品です。
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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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赤シタビラメの揚げおろし煮

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材料

4人前
  • 赤シタビラメ 4尾
  • 片栗粉 大さじ2
  • ピーマン 2個
  • サラダ油 適量
  • 水 400ml
  • 大根 100g
  • A)だしの素(顆粒) 小さじ2
  • A)砂糖 小さじ4
  • A)しょうゆ 大さじ4
  • A)酒 大さじ2
  • A)みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    赤シタビラメはさっと水洗いし、水気をふき取り、片栗粉を薄くつける。大根をすりおろしておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ、Aを加えて再沸騰させる。

  3. 3

    多めの油をフライパンで熱し、ピーマンは食べやすい大きさに切り、さっと焼き、1を焼き揚げる。

  4. 4

    3を2の鍋に入れ、大根おろしも加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、ピーマンを添える。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2017/03/16 03:31に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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みぞれ煮 大根 片栗粉 舌平目 ピーマン 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19106948
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