作り方
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・胡瓜を調味料とあわせレンジで
・豚こまを軽く塩胡椒炒める
・脂をきり胡瓜とあわせ、味を確かめ醤油
・好みで溶き辛子 -
コツ・ポイント
胡瓜からの水分と胡麻油、ホタテ出汁、酒の旨味があわさりますから、そこに炒めた豚を混ぜ合わす。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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