時短&節約＊豆苗とベーコンの卵とじソテー
やましぃ＊管理栄養士 @cook_40162527
我が家では定番の時短&節約メニュー。朝食やお弁当のおかずにもピッタリの1品です！
このレシピの生い立ち
安価な食材のみでサッと作れて、尚且つ色彩のキレイな料理をと考え作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ベーコンは1cm幅の短冊切り。しめじは石づきを取ってほぐす。卵は割って混ぜる。
- 2
熱したフライパンにゴマ油をひき、しめじとベーコンを入れて炒める。軽く火が通ったら豆苗を加え更に炒める。
- 3
②に塩・粗挽き胡椒で軽く下味をつける。溶き卵を流し入れ、全体に卵が絡まったら 仕上げに醤油をたらし軽く混ぜたら完成！
コツ・ポイント
醤油は香り付けに少量入れる程度なので、刺身醤油など香りの良いものを使うのがオススメです。
色彩をよりキレイにしたい方は、最初に炒り卵を作っておき、仕上げに他の食材と合わせるようにすると良いかと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19110006
