作り方
- 1
蓮根を4等分して２ｍｍくらいにの薄切りにし、鷹の爪は種を出して輪切りにする
-
- 2
フライパンに胡麻油を入れて蓮根をいためる鷹の爪も入れる
水８０ｍｌに砂糖、醤油を大さじ2ずつ入れる -
- 3
水気がなくなるまで炒め煮して胡麻をふって出来上がり
-
コツ・ポイント
蓮根は洗ってないので粘りがでますが栄養価が高いのでそのまま使います
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