そら豆の白和え
mupurr @cook_40050779
日本酒かなー(*´･ω･)(･ω･`*)ﾈｰ
このレシピの生い立ち
茹でそら豆ばかり食卓に上げてたら、「飽きた」と言われたので（ちっ）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切り。
ペーパーにくるんで
５００wで２分チン。
放置して冷ます。 - 2
そら豆を３分茹でて皮をむく。
お尻に少し切り目を入れると剥きやすいよ。
同時にしめじと人参も茹でよう！ - 3
水切りした豆腐に、すり胡麻・味噌・塩・醤油を入れて良く混ぜる。
豆腐がニョロニョロになるまで、腕が痛くなるまで！ - 4
茹でたそら豆としめじと人参を、３に入れてざっくり混ぜる。
でけあがりー。
コツ・ポイント
そら豆の風味を損なわないように、砂糖は入れませんよ。
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