白身魚のパンチェッタ巻 カレーソース
Babaadrian @cook_40120715
ターメリックでお魚の臭みが抑えられて、カレークリームソースとよく合うので、ちょっとお魚が苦手な人には嬉しい一品。
このレシピの生い立ち
お魚をあまり好まない家族に、美味しく食べてもらおうと思って考えました。
白身魚のパンチェッタ巻 カレーソース
ターメリックでお魚の臭みが抑えられて、カレークリームソースとよく合うので、ちょっとお魚が苦手な人には嬉しい一品。
このレシピの生い立ち
お魚をあまり好まない家族に、美味しく食べてもらおうと思って考えました。
作り方
- 1
レシピID 19272374 最初の作り方を参考に、白身魚をマリネする。
- 2
冷蔵庫から出した魚にパンチェッタを全体に緩めに巻いて、少量のオイルを引いたパンで焼く。
- 3
小さなパンに白ワインを入れて温まったら、野菜キューブ、カレー粉、クリームを加えて、最後に塩胡椒で味を整える。
- 4
菜の花を水を切らずにパンに入れてから炒りの要領で炒め、水分が無くなり少ししんなりしたら、オリーブオイルを加え塩胡椒する。
- 5
焼きあがったお魚にカレーソースをサラッとかけ、菜の花を添えて、完成。さあ召し上がれ〜。
コツ・ポイント
カレー粉とクリームを少し抑えて、サラッとしたソースにするのが、お魚には合うと思います。小さなお子様がいる方は、少しハチミツを加えても美味しい。
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