白いフレンチナスと縞々アンジェラナス、それぞれを１ｃｍ幅にスライスします。にんにくは潰してからみじん切りにしておきます。

熱したオリーブオイルでそれぞれのなすをソテーします。チーズに塩分があるので、塩はうちません。

ナスを交互に重ね、ミックスチーズを少しのせ、バーナーで焼き目をつけながら、チーズを溶かします。

クリームチーズ、にんにく、白ワインをレンジで３０秒温めて、練っておきます。

重ねた茄子をお皿に盛り、チーズディップを上にのせます。

緑の野菜を飾ります。