万能！～玉ねぎ・塩麹のたれで～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
玉ねぎの食感がほど良く残って、塩麹とタッグを組み美味しいタレ（ソース）になりました。
魚・肉・野菜などなんでも合います。
このレシピの生い立ち
塩麹を使って何にでも合うソース、しかも簡単に出来るものと・・・考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎはレンジ（６００ｗ）で３分加熱してＡを入れ混ぜて一晩おく。
-
- 2
今回は３枚におろした鯵に軽く塩胡椒をしてフライパンで焼いたものにかけました。
- 3
この他冷しゃぶのお肉、茹で焼き野菜、お刺身などにも合います。
コツ・ポイント
玉ねぎは粗みじんにすると食感が残って美味しいです。
レンジで加熱することで玉ねぎの強い匂いが和らぎマイルドになります。
青みに、パセリ、ねぎ、バジルなどを加えるといいです。
似たレシピ
-
ローズマリーレモン塩麹と木の芽塩麹 ローズマリーレモン塩麹と木の芽塩麹
香りと旨味の塩麹２種。お肉や魚、野菜やパスタ等にローズマリーとレモンのさわやか塩麹！山菜等には木の芽麹が良く合います。
ニュークックスタイル -
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19111326
