お手軽♪夏野菜と豚しゃぶのおろし素麺！
なっぱっぱっぱ @cook_40136032
大根おろしと生姜で暑い夏でもさっぱり！トマトと大根おろしが生姜めんつゆに合うんです♪豚しゃぶもしっとりジューシー☆
このレシピの生い立ち
ミスドのヤムチャセットのようなお洒落な素麺を自宅でも食べたくて♪
あとは大根おろしをざくざく食べたかったのでこの分量になりました(笑)
生姜でさっぱりいけるのでぜひ食べてみてください！(o^-')b
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで大目ぬ水を入れ、沸騰直前に豚バラ肉入れ弱火のまま茹でる。火が通ったらザルにあける。※水で冷やさなくてok！
- 2
豚バラはそのままでもokですが、冷やして食べたい場合は冷蔵庫へ。かけダレの☆も混ぜ合わせておき、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
ナスを一口大に切り、多めのサラダ油で炒める。(お好みでごま油やオリーブオイルで炒めても美味しい♪)塩コショウで味をつける
- 4
トマトは角切りにし、大根は皮を剥いてすりおろしてしっかり水を切る。ネギは薄い輪切りに。そうめんは茹でる。
- 5
素麺を少し中心にくぼみを作るように皿に盛り、くぼみに大根おろしをどっかり乗せる。大根おろしを隠すように豚バラを盛る。
- 6
大根・豚バラタワーのまわりにトマトとナスをばらまいて、ネギを散らし、かけダレを回し入れて出来上がり！
- 7
☆☆2018.8.22話題のレシピになりました！感謝です！☆☆
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コツ・ポイント
豚バラは熱すぎないお湯でじっくり茹でると柔らかくジューシーに仕上がります♪フライパンを使うのは洗うのが楽だから (*^^*)
下味をつけたい場合は、水に＋酒少々とほんだしor白だし等入れると◎
☆かけダレは濃いめがおすすめ❗
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