作り方
- 1
そうめんを茹でて、ざるに上げ、冷水にさらしておく。
- 2
山芋は、皮をむき適当な大きさに切ってビニール袋に入れて麺棒でたたいてとろとろにする。
- 3
とろとろになったら、ビニールの先を隅をはさみで切って、ホイップを出すみたいに押し出して盛り付ける。
- 4
器に全て盛り付けて完成！
氷を入れた方が、冷えひえで美味しいです♪
コツ・ポイント
山芋をすりおろさず、ビニールに入れ麺棒でとろとろにすること＾＾
お好みで、わさびやゆず胡椒などもトッピングしてください。
うずらの卵もいいと思います。
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