簡単☆牛肉と里芋の味噌炒め煮♪
るぅ～♡ @cook_40123611
この食材に味噌味が合わないわけがない！最後に少し煮ることによって里芋にも味がしみてます。
このレシピの生い立ち
里芋の消費で考えたレシピです！！！
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた里芋は5～7㎜ぐらいの厚さで小さければ輪切り、大きなものは半月かイチョウ切りにし、茹でておく。
- 2
ごぼうはささがきにし灰汁抜きし、さっと茹でておく。水煮パックだと便利です。
- 3
☆の調味料を全て混ぜておく。
- 4
油を熱したフライパンで牛肉を炒め、ある程度火が通ったらごぼう、里芋の順にフライパンで混ぜ合わせる。
- 5
フライパンの中の余分な油や水分をペーパーで取り、あわせておいた調味料を入れて絡ませる。
- 6
里芋に味がしみるように、調味料の汁気がなくなるまで炒り煮にします。
- 7
お皿に盛り、ねぎを散らせば完成♪
コツ・ポイント
生の里芋ならごろごろよりなるべく薄い方が味が染みます。冷凍の里芋に水煮のささがきごぼうがあれば後は切って炒めるだけ！調味料も全て同分量で作りやすい一品です。
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