挽肉のパルモンティエール
ベール夫人 @cook_40205828
ジャガイモとひき肉さえあれば出来ちゃう簡単フランス家庭料理！グラタンとはまた違った美味しさです
このレシピの生い立ち
わたしの大好物かつ材料も少ないので少し冷えてきた今の季節にピッタリだと思って作りました。
挽肉のパルモンティエール
ジャガイモとひき肉さえあれば出来ちゃう簡単フランス家庭料理！グラタンとはまた違った美味しさです
このレシピの生い立ち
わたしの大好物かつ材料も少ないので少し冷えてきた今の季節にピッタリだと思って作りました。
作り方
- 1
ジャガイモを茹で、火が通ったら潰してハッシュドポテトにする。塩コショウで味付けする。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ玉ねぎに軽く火が通し、ひき肉を加え5分程炒める。塩コショウで味付けする。
- 3
グラタン皿に油をまんべんなく塗る。まずハッシュドポテトを敷き、炒めたひき肉を敷き、最後にまたハッシュドポテトを敷く
- 4
パン粉を乗せたら220に予熱したオーブンで30分焼く。パン粉に焦げ目が付いたら出来上がり
コツ・ポイント
肉はひき肉じゃなく細切れなどでも美味しいです。
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