冬瓜は、皮を剥き、2cm幅に切る。
人参は千切りにする。（彩りの為なのでなくても可）

☆の調味料と冬瓜、人参を鍋に入れ煮立たせる。煮立ったら中火にして10分ほど煮込む

水溶き片栗粉を入れ、とろみを付け、とろみがついたら、溶いた卵を入れる。