カレー香るゴロゴロ鶏胸肉の甘口卵焼き
lNojomit @cook_40219880
冷蔵庫に卵と鶏胸肉があり、何か作れないかなと思ってあわせてみました:)
このレシピの生い立ち
ダイエットをしようと思い、鶏胸肉を購入したは良いものの余っていました。冷蔵庫に卵も余っていたので卵焼きをアレンジしてみました。私は１人でお昼代わりに食べましたが、おかずとしてなら2〜3人分位かなと思います。
カレー香るゴロゴロ鶏胸肉の甘口卵焼き
冷蔵庫に卵と鶏胸肉があり、何か作れないかなと思ってあわせてみました:)
このレシピの生い立ち
ダイエットをしようと思い、鶏胸肉を購入したは良いものの余っていました。冷蔵庫に卵も余っていたので卵焼きをアレンジしてみました。私は１人でお昼代わりに食べましたが、おかずとしてなら2〜3人分位かなと思います。
作り方
- 1
卵をボウル等に割り入れ、調味料（カレー粉、砂糖、塩）を加えて良く混ぜておく。（今回私は胡椒不使用です。）
- 2
小さめのフライパンを熱し、鶏胸肉にしっかり火を通す。
焼き色が付く位まで焼くと香ばしくなるかと思います。 - 3
鶏胸肉に火が通ったら一度取り出し、一口大にカットする。
- 4
カットした鶏胸肉をフライパン（中火くらい）に戻し、１で混ぜた卵を全部加える。
- 5
少し底、周りが固まって来たら全体を良く混ぜた後、普通の卵焼きを作る要領でかえし、形作る。
- 6
しっかり中まで火が通ったらお皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
・フライパンは小さめの物をお勧めします。
・テフロン加工が施されていないフライパンを
使用する場合は、行程４の前で
フライパンに油をひいてください。
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