塩コショウした豚ヒレ肉を厚さ2〜3cmに切り、麺棒でたたき広げる。

1.卵
2.小麦粉または片栗粉
3.パン粉
の順番に衣をつける。

順番はコレで‼
片栗粉を使うとよりサクサクに‼

左手は卵。右手は粉。と触る手を決めていれば
手は汚れないし、粉も綺麗に仕上がります。

3時間ぐらい冷蔵庫で寝かせる。

グルテンでおいしくなります‼

180℃の油で2度揚げする。
盛り付けて完成。