れんこんの洋風きんぴら♪
yanykana @cook_40154196
ベーコンとバターで洋風に仕上げました！お弁当、ワインのおつまみにも⭕
このレシピの生い立ち
定番のきんぴらを洋風にアレンジしました。お酒にとっても合いますよ^_^
アプリでひらく作り方
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れんこんは5〜7mmの半月スライスにし、水、酢を入れた耐熱ボウルにいれ5分ほどアク抜きする。ベーコンは1cmにカット。
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- 2
酢水を抜きさっと洗ったら、レンジで3分ほど加熱する。ベーコンをフライパンで油が出るまで炒める。
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- 3
れんこんを加え(ボウルに残った水分ごと)醤油、みりん、塩コショウで炒め煮し仕上げにバターを加え照りが出たら完成です。
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コツ・ポイント
レンジで調理時間短縮しました。れんこんはお好みの食感で炒め時間を調整してください。出来たてより冷めた方がグンと美味しくなります^_^
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