米粉でもっちり☆英国風プディング
tricotraye @cook_40053261
コメ・米粉レシピコンテストで佳作を頂いたレシピです♪イギリス料理の「トード・インザホール」のアレンジ版です！
このレシピの生い立ち
自民党と女子栄養大学が主催のレシピコンテストに応募し、佳作を頂いた作品です。米粉を使ったレシピを色々考案した中のひとつです。トード・インザホールとは「穴の中の蛙」という意味ですが蛙は入ってません(笑)簡単＆美味しいのでぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージは予めフライパンで軽く焼き色がつくくらいバター大さじ１（分量外）でソテーしスキレットに２本ずつ入れる
- 2
ボウルにＡを合わせて良く混ぜる。
- 3
別のボウルに米粉を入れ２を少しずつ加えながら良く混ぜる。冷蔵庫で３０分から１時間寝かせる。
- 4
オーブンを２００℃に温め始める。１の器に３の生地を流し込む。２０～３０分焼き全体がふくらんだら取り出す。
- 5
グレービーソースを作る。玉ねぎは薄切りにしバターでしんなりするまで炒める。米粉を入れて軽く炒め赤ワインを加える。
- 6
水・コンソメを入れて５分程弱火で煮る。最後にウスターソース・粒マスタードを入れて火から下ろす。
- 7
焼き上がったプディングにグレービーソースを添える。
コツ・ポイント
玉ねぎをあめ色になるまで炒めるとよりコクが深くなります。
ソースのとろみ付けに米粉を使いますが、生地自体も米粉をつかうことによってよりもっちりとした食感になります。ソーセージはなるべく太めのものを使うとより美味しくなります♪
リアクション
レシピ作者
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
もっと読む 似たレシピ
-
米粉でもっちりさつまいものニョッキ 米粉でもっちりさつまいものニョッキ
モニター当選品の株式会社波里様から頂いた米粉をもっちりニョッキに仕上げました。食事編米粉活用にいかがでしょうか✨
-
-
-
-
-
-
-
【米粉】スフレパンケーキグラタン 【米粉】スフレパンケーキグラタン
第３回全国米粉料理コンテスト特別奨励賞！米粉普及に、スフレパンケーキとグラタンを一緒にした欲張りなメニュー（農林水産省）
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115655
