大鍋に塩をひとつまみ入れてパスタを茹でる。少しアルデンテに茹でるといい。

フライパンでオリーブオイルを熱し包丁の背で潰したにんにくを香りが立つまで炒める。

食べやすく切ったベーコンとマッシュルームを炒める。ベーコンに焦げ目が着いたら火を止める。

牛乳とだしの素と卵黄を溶いていれる。味を見て塩とだしの素で調節。

茹で上がったパスタの水を切り、ソースの入ったフライパンに入れて弱火で和える。

パルメザンチーズを加える。

皿に盛ってパセリとオリーブオイルをかける。