保育園の給食の味！高野豆腐の卵とじ
ゆずっぺちゃん @cook_40054510
保育園で食べていた懐かしい味を再現しました！我が子にも食べて欲しい優しい一品です。
このレシピの生い立ち
保育士時代に食べていた給食が懐かしくなって作ってみました。我が子にも、食べてもらいたい栄養満点の一品です！！
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は、お湯で戻し、食べやすい大きさに切ります。油揚げも、油ぬきしてきっておきます。
- 2
熱したフライパンに、油をひいて、にんじん、高野豆腐、油揚げ、干し椎茸を入れて炒めます。
- 3
火が通ったら、だし汁、調味料を入れます。片栗粉は卵の中に入れて混ぜておきます。
- 4
高野豆腐に味がしみるくらい煮ます。最後に卵を入れてふんわり混ぜて、できあがりです。
- 5
味が薄かったら、めんつゆで、調節してください。
コツ・ポイント
高野豆腐は、小さく切ると子供たちが食べやすいです。干し椎茸の戻し汁を、だし汁として使用すると風味もよくて、おいしいです！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115792
