使いまわせて便利！かぼちゃの甘露煮
burokko @cook_40080445
砂糖で煮るだけなので素材の味が楽しめて子供も大好き。スープやパンケーキの具材に最適で便利！！
このレシピの生い立ち
いつもはだし汁や醤油を加えていましたが、母が砂糖のみで煮たのを食べてみると美味しかったので、最近はこれが主流です。
使いまわせて便利！かぼちゃの甘露煮
砂糖で煮るだけなので素材の味が楽しめて子供も大好き。スープやパンケーキの具材に最適で便利！！
このレシピの生い立ち
いつもはだし汁や醤油を加えていましたが、母が砂糖のみで煮たのを食べてみると美味しかったので、最近はこれが主流です。
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、4センチ格くらいに切る。
- 2
鍋にかぼちゃの皮面を下にして重ならないように並べる。
- 3
かぼちゃが調度浸るくらいの水を加え、砂糖大さじを加える。
- 4
中火から沸騰したら弱火にして15分前後煮る。串でさしてすっと通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
和洋中を問わず箸休め副菜に使えるので便利です。残ったら翌日は牛乳とコンソメとミキサーにかけてポタージュに、パンケーキの生地に混ぜても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19116051
