ケーキｃoｎ（混）かぼす
Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079
大分のかぼすを沢山いただきました！
爽やかに味わい尽くしてますｖ(^_^)v
このレシピの生い立ち
沢山いただいた大分のかぼす、色々な料理にも使ったので、そろそろお菓子も作ろうかな、と。
ケーキｃoｎ（混）かぼす
大分のかぼすを沢山いただきました！
爽やかに味わい尽くしてますｖ(^_^)v
このレシピの生い立ち
沢山いただいた大分のかぼす、色々な料理にも使ったので、そろそろお菓子も作ろうかな、と。
作り方
- 1
○印の材料をよく混ぜる。
-
- 2
●を合わせてふるい、数回に分けて１に加え、さっくり混ぜる。
ピザ用チーズ・プロセスチーズも加えてさっと混ぜる。 -
- 3
パウンド型に油（分量外）を塗り、2の生地を流し入れる。
粉チーズをふって、型を軽く落として空気を抜く。 -
- 4
170℃に温めたオーブンで４０~４５分焼き、中心に竹串を刺して、何もつかなければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
かぼすの絞り汁が多すぎると、膨らみにくくなります。
かぼすの皮を、以前は一部すりおろしていましたが、1個分を刻むだけの方が時短で、風味も出ます。
焼き上がったケーキに、更にカボスを絞ると、より力強くかぼすが香ります。
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