常温の鍋にベーコンを置き、弱火で片面2分半。ひっくり返して1分。こんがり焼けたら別皿にあげます。

ベーコンを細切りにします。

鍋に白菜の浅漬を入れ、中火でベーコンの脂と軽くなじませる感じでソテー。漬け汁が多めに入っても気にしないでOKです。

水を2カップ入れて、グツグツしてくるまで加熱。【調味料】の材料を加え、味を見て塩で整える。

冷凍うどんを入れて、指定時間通りに煮る。

写真のような鍋でない場合はどんぶりに移し、②のベーコンを乗せる。お好みで干し柚子、七味など（分量外）を振ったら完成です。

【備考】
今回は写真の浅漬を使いました。柚子の風味もあって使いやすいです。