【夏のカンタン箸休め】グリンピース煮

さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834

温かくても、冷やしても美味しい。とても優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
グリンピースを炊き込みご飯だけてなく、1つのおかずとして食べる、グリンピースをメインとして食べたいと、作りました。

【夏のカンタン箸休め】グリンピース煮

温かくても、冷やしても美味しい。とても優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
グリンピースを炊き込みご飯だけてなく、1つのおかずとして食べる、グリンピースをメインとして食べたいと、作りました。

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材料

2人分
  1. グリンピース(生) 110g
  2. 小えび(解凍) 60g
  3.  みりん 大2
  4.  醤油 大1/2
  5.  水溶き片栗粉 大2
  6. 昆布 3cm四方

作り方

  1. 1

    さやから取り出したグリンピースを鍋にいれ、かぶるぐらいの水と、みりんを入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、中火にし7分コトコト煮をする。

  3. 3

    7分たったら、昆布と醤油をいれ、3分煮る。

  4. 4

    下処理(塩・片栗粉・水で揉み洗う)した冷凍エビを入れる。エビに火が通ったら、水溶き片栗粉をいれて、まとめる。

コツ・ポイント

生のグリンピースを使うので、じっくりと柔らかく煮込んでから、エビを入れます。

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さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834
に公開
野菜が大好きで、野菜を もっと手軽に美味しく食べたくて、考えています。味付けは、酸味のあるものが好きなので、レモン果汁・ビネガー・トマトの酸味・柑橘の酸味などと野菜を合わせたりが、多いです。好きな分野は日本、でも(*゚Д゚)ノ 得意料理は西洋。よろしく(*^-^*)お願いします。
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