なすピー
まめカッチー @cook_40212220
実家の母の味を壊さないように自分好みにしてみました。
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれたもので、大人になって美味しかったんだと気づいた、食べず嫌いな子供時代を過ごしていた私。早く気づけば良かったなぁ。しかし油をよくすっているので、ダイエットには向きません(笑)
なすピー
実家の母の味を壊さないように自分好みにしてみました。
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれたもので、大人になって美味しかったんだと気づいた、食べず嫌いな子供時代を過ごしていた私。早く気づけば良かったなぁ。しかし油をよくすっているので、ダイエットには向きません(笑)
作り方
- 1
なすとピーマンを乱切りにする。
- 2
フライパンに油を多めに入れて、なすとピーマンを炒める。
- 3
なすとピーマンがしなっとしてきたら、味噌と砂糖とだしの素を入れて混ぜ炒める。たまに焦げるけど尚おいしい(笑)
- 4
味見をして、調味料の加減をしてください。
味見でなくならないように(笑)
食材この２つしか入ってないので！
コツ・ポイント
なすに油を吸わせて、クターと柔らかくなった方がおいしいと思います。
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