根菜の女王♪ゴボウさんの甘辛煮♪
earthangel @cook_40110706
食物繊維が豊富な旬のごぼうさん
たっぷり作って召し上がれ♪案外パンにも合います
お弁当のおかずにも最適ですよ～（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好きなので、沢山食べたい時作ります。
金平より、大きく切ることで楽に早く調理できます。
しっかり炒め、煮ることで柔らかく風味豊かな味に仕上がります。
仕事をしているので【手早く、美味しいもの】を心がけています♪
根菜の女王♪ゴボウさんの甘辛煮♪
食物繊維が豊富な旬のごぼうさん
たっぷり作って召し上がれ♪案外パンにも合います
お弁当のおかずにも最適ですよ～（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好きなので、沢山食べたい時作ります。
金平より、大きく切ることで楽に早く調理できます。
しっかり炒め、煮ることで柔らかく風味豊かな味に仕上がります。
仕事をしているので【手早く、美味しいもの】を心がけています♪
作り方
- 1
胡麻と人参は長さ４～５センチやや太めに切る
フライパンにごま油をひき、ごぼうと人参を炒める♪
-
- 2
すべての調味料と水をヒタヒタ位を入れる。
-
- 3
落し蓋をして煮込む
-
- 4
タレにツヤがでるまで煮詰めます♪
焦がさないように気を付けてね♪最後にお好みの量の唐辛子を入れ、味を調える。
-
- 5
仕上げに白ごまをたっぷりかけて
召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ごぼうはたわしで洗い、皮は剥かず、水にもさらさないでください。
その方がごぼうの香りがしておいしいです♪
人参も皮ごと頂きましょう。
出来れば、無農薬野菜がおすすめです♪
ゴミも出ず、後片付けも楽ちん♪
ごぼうは油でよく炒めてください
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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