野菜たっぷり豚汁
さつま芋としめじで秋を感じる豚汁です。
このレシピの生い立ち
一品で野菜がたくさん摂れて、温まるものを食べたいと思い、作ってみました。
作り方
- 1
さつま芋は輪切り。しめじは長ければ半分に切る。ごぼう、人参、豆腐、豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水と鰹だしとさつま芋を入れ、火にかける。沸騰したら火を弱めにし、５分後にごぼうと人参を入れる。
- 3
５分後、しめじと豚肉と豆腐を入れる。
- 4
沸騰した後７分ほど煮て、味噌を入れ、煮立ったら、醤油をまわし入れ、出来上がり。
コツ・ポイント
醤油を最後に入れると、少量でも良い風味です。
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