干し大根のきんぴら炒め
くわの実 @cook_40220005
ごはんによく合う♪
切干大根のきんぴら。
このレシピの生い立ち
祖母お手製の干し大根♪煮物以外に何かできないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を20分程水でもどす。
にんじん、油あげは千切り。唐辛子は細い輪切りにする。 - 2
フライパンにごま油を入れ熱し、水気をしぼった切干大根と他の材料を入れ炒める。
- 3
軽く炒まったら砂糖、醤油を入れ全体にまざったら、水を入れる。
- 4
水分がなくなるまで炒めたら出来あがり！
コツ・ポイント
今回は切干大根が太いため、この分量の調味料と水ですが、細い場合は減らして下さい。
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