鳥モモ肉に片栗粉をまぶして、余計な粉を落とす。

ピーマンの種を抜いて6等分する

中火であたためたフライパンに油を敷き、1の鳥モモ肉を焼く。この時必ず皮の部分から焼く。

焼き目がつきカリカリになったら、ひっくり返して反対側も焼き目がつくまで焼く。

鳥を焼いている間に、他のフライパンに☆を入れて中火にかける。フツフツして、砂糖などが溶けたら火をとめる、

4の肉に火が通ったら、まな板に移して一口大に切る。その間に鳥を焼いていたフライパンにピーマンを入れて炒める

6の肉をタレの中に入れ、ピーマンも入れて中火で絡める。焦げないように時々かき混ぜる。その間に水菜を切り皿に盛り付ける。

フツフツしてきたら水菜を盛った皿に盛り付けて出来上がり。