もつ鍋★寄せ鍋にも使えるスープ

しろのちゃん
しろのちゃん @cook_40079464

簡単スープなのに美味しい！
もつ鍋以外のお鍋にも使えます♪
シンプルな味なので色んなお肉やお魚に合います＾＾

このレシピの生い立ち
大阪新世界のもつ鍋が好きで、少しでも近づけようと試行錯誤中です。

もつ鍋★寄せ鍋にも使えるスープ

omisato513's cooksnap of when they made もつ鍋★寄せ鍋にも使えるスープ.
さーちょん's cooksnap of when they made もつ鍋★寄せ鍋にも使えるスープ.
シナモンロール１号's cooksnap of when they made もつ鍋★寄せ鍋にも使えるスープ.
しろのちゃん
しろのちゃん @cook_40079464

簡単スープなのに美味しい！
もつ鍋以外のお鍋にも使えます♪
シンプルな味なので色んなお肉やお魚に合います＾＾

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大阪新世界のもつ鍋が好きで、少しでも近づけようと試行錯誤中です。
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材料

3〜4人分
  1. 水 1300ml
  2. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ２
  3. かつおだし(顆粒) 大さじ１
  4. しょうゆ 50ml
  5. 料理酒 50ml
  6. みりん 15ml（大さじ１）
  7. 砂糖(上白糖) 小さじ１
  8. オイスターソース 15ml（大さじ１）
  9. おろし生姜(チューブ) 1センチ位
  10. 唐辛子等 お好みで
  11. ニンニク（スライス） １～２かけ
  12. ここから今回使用した食材
  13. キャベツ
  14. 白菜
  15. もやし
  16. ニラ
  17. しいたけ
  18. 豆腐
  19. 牛もつ
  20. 豚肉
  21. トック
  22. 中華そば

作り方

  1. 1

    全ての調味料を混ぜてひと煮立ちさせる。
    追い出汁用に多めです。
    お出汁を追加する時は少し薄めると良いです。

  2. 2

    お鍋に食材を盛り付けで１のお出汁を入れて煮込むだけ＾＾

  3. 3

    唐辛子系はお好みで。
    粉末唐辛子を大量に入れて真っ赤な鍋にして食べました

  4. 4

    2013/12/27
    少し濃かったので水の量を300ml増やしました

  5. 5

    大根おろしを入れてみぞれ鍋にも。
    コリラックマのみぞれ鍋にしてみました♪
    レシピID : 19631638

  6. 6

コツ・ポイント

お好きな食材でどうぞ＾＾
〆は今回は中華そばでしたが、うどんや雑炊も◎
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手抜き料理、お菓子、パン作りが好きです。特別な材料をわざわざ買いに行って作るのは面倒なので、どこのご家庭にもよくある材料を使ったり、簡単に手に入る安い物を使ったレシピが多いですｗ
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