スタミナマヨ鮭照り焼き
にしあやもん @cook_40079467
鮭の風味が苦手なひとでも美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
生鮭を食べたいけれど風味が苦手なので生鮭の生鮭くささがぬける食べ方を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭をビニール袋に入れ、醤油とみりん、にんにくのすりおろしを入れきゅっと空気を抜いておきます。このまま冷蔵庫で1日以上。
- 2
1日以上おいた生鮭の表面をペーパータオルで拭き、魚焼きグリルで焼きます。焦げやすいので弱火。
- 3
両面焼いて火を通したら、盛り付けの上になる側にマヨネーズを塗ってもう一度焼きます。
コツ・ポイント
味付けはとにかくシンプルで漬けておくだけですが、みりんやらマヨネーズやらでとにかく焦げやすいので必ず様子見することです
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