いんげん巻き卵焼き

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

彩りが良いのでお弁当にgoodです♪
このレシピの生い立ち
いんげんは卵焼きの芯になりそうだなぁと思い、巻いてみました。

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材料

  1. 1個
  2. いんげん 1~2本
  3. だし汁、みりん 各小さじ1
  4. 極少々

作り方

  1. 1

    いんげんは、塩少々(分量外)を入れた熱湯でサッと茹でる。
    卵焼き器の幅に合わせてる切る。

  2. 2

    卵を割りほぐし、だし汁、みりん、塩を加え混ぜ合わせる。卵焼き器に卵液の半量を入れ、半熟になったら、いんげんを置いて巻く。

  3. 3

    卵液の残りの半量を入れ、同様に焼く。
    食べ易いように、2~3等分に切る。

  4. 4

    お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
    お陰様で話題入りすることが出来ました。
    ★感謝★ 2011.07.30

コツ・ポイント

いんげんを置く位置を、卵焼き器の向こう側から1cm位手前にすると、いんげんがセンターに来ます。

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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