柿と豆腐のヘルシースイーツ

micheloppy
micheloppy @cook_40210299

ビタミンC豊富な柿とイソフラボン豊富な豆腐。女性にうれしいヘルシースイーツです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも気にしないで食べられるスイーツを考えて、今が旬な柿とコラボすることによって何かできないか考えて思いつきました。

柿と豆腐のヘルシースイーツ

ビタミンC豊富な柿とイソフラボン豊富な豆腐。女性にうれしいヘルシースイーツです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも気にしないで食べられるスイーツを考えて、今が旬な柿とコラボすることによって何かできないか考えて思いつきました。

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材料

1人分
  1. 1/2個
  2. 豆腐(絹) 80g
  3. はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    柿を半分に切り、皮を剥きざく切りに切る。

  2. 2

    フードプロフェッサー(もしくはミキサー)に1と豆腐(水切しないまま)とはちみつを入れて、柔らかくなるまで混ぜる。

コツ・ポイント

ビタミンCが豊富な柿とイソフラボンの豊富な豆腐。女性にはうれしい食材を混ぜるだけでヘルシーなスイーツに。少し豆腐の味が残るので柿やはちみつの量で調節を。

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簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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