ごぼうの豆乳ポタージュ。
uka310 @cook_40039946
朝食にぜひ！
一日のスタートは根菜＆豆乳パワーで
ぽかぽかポタージュを。
このレシピの生い立ち
毎朝飲んでいたグリーンスムージー。
秋〜冬は寒いので代わりに体が温まる根菜のポタージュを考えました。
ごぼうの豆乳ポタージュ。
朝食にぜひ！
一日のスタートは根菜＆豆乳パワーで
ぽかぽかポタージュを。
このレシピの生い立ち
毎朝飲んでいたグリーンスムージー。
秋〜冬は寒いので代わりに体が温まる根菜のポタージュを考えました。
作り方
- 1
1）ごぼうは薄くスライスしてお水にさらしておきます。
玉ねぎもスライスしておきます。 - 2
２）お鍋を熱し、水気を切ったごぼうと玉ねぎをオリーブオイルで焦がさないように炒めます。
- 3
３）しんなりしたらコンソメ、水を加えて弱火で15分くらい煮ます。
- 4
４）ミキサーに汁ごとかけ再びお鍋にもどし豆乳を加えて弱火で温めます。
※味が薄かったらお塩で調整してください
- 5
５）最後は器に注いで黒こしょうをのせたら完成です。
コツ・ポイント
豆乳は絶対沸騰させないよう、常に弱火で温めてください。
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