（簡単）できる メレンゲクッキー
Lisa2013 @cook_40130188
余った卵白でおしゃれなお菓子に変身、デザートの飾りにも超綺麗！
このレシピの生い立ち
余った卵白を綺麗なお菓子に変身できるように、作って見ました。
（簡単）できる メレンゲクッキー
余った卵白でおしゃれなお菓子に変身、デザートの飾りにも超綺麗！
このレシピの生い立ち
余った卵白を綺麗なお菓子に変身できるように、作って見ました。
作り方
- 1
1 ボールの中に卵白を入れ、グラニュー糖とレモン汁も入れ、泡立て器で混ぜる。
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- 2
2 七分目まで混ぜる。
-
- 3
3 更に粉糖を入れ、艶が出るまでよく混ぜる。
-
- 4
4 色をつけたい場合は、メレンゲを別の容器に取り分け、好みの食紅を加えてゴムベラでよく混ぜる。
- 5
5 星形の口金で絞り袋を作り、生地を絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に絞り出す。
-
- 6
６ 予熱した100度のオーブンで80分焼く。
- 7
７ 焼き終わったら、十分冷やした後、瓶に詰める。
-
- 8
８ そのまま食べてもいい、ショットケーキの上に飾りでも良い、パフェの上にもすごく似合う。
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- 9
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コツ・ポイント
１ ポール必ず綺麗て無水状態でメレゲンーを作る。
２ メレンゲクッキーは湿気に弱いので、なるべく密閉容器に入れて保存すること。
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