祇園辻利の黒豆抹茶マフィン♪
ぱりぱり☆ @cook_40044741
祇園辻利の抹茶を使用し、黒豆をトッピングに使った上品抹茶マフィン☆しっとりやわらかな生地と辻利の抹茶の味がやみつきに☆
このレシピの生い立ち
抹茶マフィンをよく作るのですが、大好きな祇園辻利の抹茶スティックが出たと聞いて、生地に入れてみたらおいしそうと思い試してみました。家族にも大好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１７０度に余熱しておく。
卵は室温に戻しておく。バターは電子レンジか湯煎で溶かしておく。 - 2
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。辻利抹茶ミルクは牛乳に溶かしておく。
- 3
ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖を３回に分けて加える。泡だて器で混ぜ、生地がもったりしたらＯＫ。
-
- 4
ボールに塩少々を加え、溶かしバターを少しずつ加えてよく混ぜる。（分離しないように！）
- 5
全体が良く混ざったら、辻利抹茶ミルクを溶かした牛乳を少しずつ加え、泡だて器で全体を混ぜる。
- 6
２でふるった粉類をもう一度ふるいながら３回に分けてボールに入れる。そのつど、練らないように生地をさっくり混ぜる。
-
- 7
紙ケースに生地を入れ、黒豆をトッピングする。
-
- 8
170度のオーブンで20～25分焼く。
できあがり☆ -
コツ・ポイント
トッピングは小豆やホワイトチョコでもよく合います。
抹茶スティックにも味がついているので、甘さは調節してください。
生地は練らずにさっくり混ぜてください。
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煮た黒豆がいっぱいあったのでマフィンに投入！（あまりもの使用のため分量は適当です・・・）黒豆に味がついてるので砂糖は控えめです。
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