ビーフ＆パイナップル タイランド カレー
ivanka @cook_40069998
タイのカレーペーストを使ったビーフカレー
このレシピの生い立ち
香港に駐在していた時はタイに良く行きました。
タイはどこで食べても当たり外れのない食文化が確立された国です。エステよし、食べて良し、ホテル最高！大好きな国、タイを思い出したい時は大料理。
ビーフ＆パイナップル タイランド カレー
タイのカレーペーストを使ったビーフカレー
このレシピの生い立ち
香港に駐在していた時はタイに良く行きました。
タイはどこで食べても当たり外れのない食文化が確立された国です。エステよし、食べて良し、ホテル最高！大好きな国、タイを思い出したい時は大料理。
アプリでひらく作り方
- 1
肉＋オイル大さじ１で焼き色をつける
中火
取り出す -
- 2
同じ鍋にオイルを大さじ２＋チリペーストを炒め合わせる
中火１０秒
グリンビーンズ＋パイナップルを加え
中火で炒め１分 -
- 3
②にココナッツ＋チキンストック＋塩を加え
弱火 ８分 煮る -
- 4
肉①を③に戻す
中火 １分
仕上げバジルを加えて下さい -
- 5
カレーによく合うコリアンダー＆ライムライスで食べます。レシピID 下記参照
ココナッツライスも合います。 -
コツ・ポイント
③＋④を一緒にして圧力鍋で４０分で簡単にしたりもします。
お肉が柔らかく美味しくなります。
具材は海老に変えても！
カレーに合うコリアンダーライムライス
レシピID : 19121238
ココナッツライス
レシピID : 18897083
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