おでんの残り汁を使った雑炊
KAGERUTO @cook_40067356
飲んだ次の日の朝は胃にやさしい雑炊でスタート！
おでんの残り汁と冷蔵庫の中のものを使ってパパッと作ってみましょう。
このレシピの生い立ち
いやー、昨日は飲んだ！ビール、サワーに白酒まで～、酔っぱらった～！
と、次の日の朝起きて台所に行くとコンビニおでんの残り物が少しありました。
ということで、これしかない！ってことで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を用意します。
玉ねぎとしめじはみじん切り、ネギは輪切りにします。 -
- 2
出し昆布をハサミなどで切ります。
0.5センチ間隔位の細切りにします。 -
- 3
だし汁(A)と玉ねぎ、しめじを鍋に入れ煮立てます。
その間に冷飯を一度電子レンジて温めておきます。 -
- 4
煮立ったらご飯を入れます。
本当はご飯を洗ったほうが粘りがでないとわかっているけど面倒なのでそのまま入れました(^-^; -
- 5
具材やご飯に火が通ったら、塩や醤油などで味を整えます。後、卵とじに。
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- 6
最後に青ネギをごっそりと入れて完成です。
今回は火を止めてから青ネギを入れましたが、青臭いのが嫌であれば少し火を入れる。 -
コツ・ポイント
青ネギを最後に入れるとシャキシャキ感が残ります。
今回はおでんの残り汁を使いましたが、普通にだし汁でもよいと思います。
リアクション
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玻瑠佳☆Haruka -
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