紅甘酢を使った酢の物

BENY（ベニー）
BENY（ベニー） @cook_40212071

BENYの紅甘酢を使って簡単に美味しく酢の物を！
このレシピの生い立ち
BENYの紅甘酢には奥深い味わいがあり、いつもの酢の物により深みのある酢の物ができると思い作りました。

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BENYの紅甘酢には奥深い味わいがあり、いつもの酢の物により深みのある酢の物ができると思い作りました。
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材料

  1. きゅうり 1/2本
  2. にんじん 1/4本
  3. ★1
  4. 塩（きゅうりとにんじん用） 小さじ1/3
  5. 唐辛子の輪切り 3切れくらい
  6. 生わかめ 50g
  7. 柿 1/4個
  8. ★2
  9. BENY 紅甘酢 大さじ1
  10. 柑橘汁か、お酢 小さじ1
  11. 生姜の千切り 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切り、人参はいちょう切りにして、ボウルに移して★1を入れてよく揉み込む。

  2. 2

    1がしんなりしたら、水分を切る。

  3. 3

    食べやすく切った生ワカメと柿を2のボウルに入れて★2を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に移して生姜の千切りをのせたら完成。

コツ・ポイント

酸味が欲しい場合は、柑橘系の果汁やお酢で調整してください。
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大阪府八尾市で代々紅たでの農家を営んでいます。カネ筒農園の筒井です。昔から薬膳料理にも使われてきた紅たでは、近年その効能が再認識されています。カネ筒農園では、紅たでを使った『BENY』というブランドとして商品化しました。このBENYのキッチンでは、家庭で『BENY』の加工食品を簡単に取り入れられる、レシピをご紹介していきます！https://www.beny-online.com
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